Acı Kırmızı Toz Biber

Yemeklerde ve sıcak şarap servislerinde kullanılabilir.

 

Adaçayı

Özellikle çayı dinlendiricidir. Az bir miktarda patates kızartmalarına konursa tatlandırıcı olarak keyif katar.

 

Anason

Çöreklerde belli ölçülerde kullaıldığında lezzet verir.

 

Beyaz Toz Biber

Karabibere kıyasla daha keskin kokusu vardır. Yemeklerde ve salatalarda kullanılabilir.

 

 

Biberiye

Yemek ve soslarda kullanılabilir.

 

Çemenotu

Özellikle turşu yapımında, soslarda ve çorbalarda kullanılabilir.

 

Çörekotu

Hamur işlerinde ve slatalarda kullanılabilir.

 

Defne

Turşu yapımında, sıcak yemeklerde kullanılabilir. Keskin tadı sebebi ile ölçülü kullanılmalıdır.

 

Dereotu

Salatalar onsuz olmaz.

 

Dolmalık Fıstık

Zeytinyağlı dolma yapımında kullanılır.

 

Fesleğen

Salata ve yemeklerde rahatlıkla kullanılabilir.

 

Karabiber

Her tür yemek ve salatada kullanılabilir. (tohum olarak alıp tüketmek tercih edilmelidir.)

 

Kakula

Sindirim açısından birebirdir. Yemeklerden sonra kakula tohumları çiğnendiğinde sinidirim kolaylaşır.

 

Karanfil

Asıl olarak tatlılarda ve tatlı içeceklerde kullanılır.

 

Kekik

Çorbalarda tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Tadı keskindir.

 

Kimyon

Sebzeden yapılma köftelerde kullanılabilir.

 

Kişniş

Asıl olarak tatlılarda ve tatlı içeceklerde kullanılır. Zeytinyağlı dolmalarda da kullanılabilir.

 

Köftebaharı

Sebzeden yapılma köftelerde kullanılabilir.

 

Köri

Yemeklerde ağzı tadına göre kullanılabilir.

 

Kuşüzümü

Salata ve pilavlarda kullanılabilir.

 

Maydanoz

Kullanılmadığı yer var mı?

 

Nane

Çorbalar, salatalar onsuz olmaz değil mi?

 

Pul Kırmızı Biber

Biberi nerede kullanmak isterseniz orada güzel durur.

 

Roka

Özellikle yoğurt ve kızartma karışımlarının yanında salata olarak kullanılabilir.

 

Safran

Pilavlarda kullanılabilir. Yağda erimemesi sebebi ile pilavın suyuna karıştırılmalı ve yağ daha sonra ilave olmalıdır.

 

Sumak

Salatalar ve haşlama hamur işlerinde kullanılabilir.

 

Susam

Hamurlu yiyeceklerde ve salatalarda kullanılabilir.

 

Tarçın

Şekerli yiyeceklerde kullanılabilir.

 

Tarhun

Soslarda, salatalarda kullanılabilir.

 

Vanilya

Tatlılarda, kahvelerde ve hamur işlerinde kullanılabilir.

 

Zencefil

Tatlılarda ve şekerlemelerde kullanılır.

 

Zerdeçal

Bir parça olmak koşulu ile omlete yakışır.