ÇARŞAF BÖĞREYİ



MALZEMELER

• 2 su bardagi su
• tuz
• Aldigi kadar un
• ICI MALZEME
• 4 ,5 haslanmis patates
• tuz
• kirmizi ve karabiber
• Sivi yag ( bunlar kavrulur)

YAPILISI

1. Iki su bardagi su konur tuz atilir
2. Aldigi kadar unla hamur yapilir dinlendirilir
3. Dinlenmis hamur bezeler yapilir acilir
4. Acilan yufkalara siviyag sürüp 20 dakka bekletilir
5. Sonra sofra bezin üstüne alip kenarlardan cekerek acilir
6. Acilan yufkanin kenarina kavrulmus patates konur
7. Sonra sofra bezi kenardan kaldirip rulo haline getirilir
8. Bütün bezeler ayni bu sekilde yapilir ve tepsiye yerlestirilir
9. Üzerine sivi yag ve yumurta sarisi sürüp pisirilir
10. Pidikten sonra üzerine sofra beziyle kapatip dinlendirilir
11. Dilimleyip servis yapilir