MALZEMELER

• 2 su bardagi ilik su
• Birtana maya ,tuz
• Aldigi kadar un
• Yaglamak icin siviyag
• IC MALZEME
• 4 patlican
• 250 gr kiyma, baharatlar( Arzuya gör)

1. Önce ilik su maya tuz karistirip aldigi kadar unla hamur yapilir
2. Hamur mayalanirken ic malzemeyi yapilir
3. Patlican minik minik dogranir
4. Tavaya yag konur sogan ve kiyma kavrulur
5. Sonra acisi cikarilmis patlican konur
6. Baharatlari atilir yani kirmizi biber ,karabiber
7. Bunlar karistirip sogutulur
8. Sonra hamur bezeler yapilir acilir yaglayip bekletilir
9. Sonra sündürerek acilir uc kisma ic konur
10. Iki taraftan sofra bezini kaldirip uzun rulo yapip tesiye konur
11. Üzerine yumurta sarisi sürüp 200 gr pisirilir